Benutzung

Benutzung des Backofens (Kurzanleitung)

Die Benutzung des Backhauses steht jedem Bürger in Beuren und Balzholz zur Verfügung. Bei Interesse nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

Vor dem ersten Backen erklären wir Ihnen gerne die jeweiligen Gegebenheiten und den Ablauf (Anheizen, Einschießen der Teiglinge, etc.).

Anheizen
Das Anheizen des Backofens ist sowohl mit Krähle, als auch mit dünn gespaltenem Nadelholz möglich. Bei letzterem werden für einen Backvorgang ca. 30 kg Holz benötigt. Bei Laubholz etwas weniger, da es einen höheren Brennwert aufweist und langsamer abbrennt.
Auch bei Krählen schwankt die benötigte Menge je nach Holzart und Astdicke. Durch den eingebauten Ofen-Thermometer ist allerdings eine gute Kontrolle der Ofentemperatur möglich.

Auskehren
Beim Auskehren der Glut und der Asche ist es wichtig, dass kein Wasser in den Ofen eingebracht wird, da sonst die Schamottsteine Risse bekommen und schnell reißen können.

Wichtig!
Die Glut muss vollständig abgebrannt sein, um Schäden am Aschekasten und Kohlenmonoxidvergiftungen, die beim Nachbrand im Aschekasten entstehen, zu vermeiden. ACHTUNG: Hier besteht Lebensgefahr!

Backen
Eine ausführliche schriftliche Backanleitung für den Häussler Backofen kann bei der Gemeindeverwaltung angefordert werden. Weiterhin gibt es die Möglichkeit, sich über diese Online-Video Einweisung zu informieren.